慢摇吧经营,如何制定酒吧铁艺吧台产品质量改进步骤
1.明确问题,掌握现状 明确慢摇吧设计,酒吧铁艺吧台目前存在的质量问题,这一点可以从酒吧铁艺吧台饮品的销售状况以及顾客的投诉和抱怨的事例中得到反馈。 2.调查可能的原因 慢摇吧设计质量改进的重点在于预防问题的再发生,而不仅仅是事后的检查和补救已经导致质量损失的问题,是已存在的问题,需根...
06.17 / 2013
MORE >>慢摇吧吧员日常工作职责
慢摇吧员主要负责水台的工作,水台是一个慢摇吧吧员对吧台认识和了解的第一站,也是一个初学者在试用期间的工作态度、细心程度以及自律方面的综合考验的评分台,要成为一名合格的慢摇吧吧师,必须从开始就打下良好的技术基础,有一个端正的工作心态。在实际工作中,慢摇吧吧员的主要职责如下: (1)遵守...
06.17 / 2013
MORE >>慢摇吧,酒吧铁艺吧台培训计划的制定
制订良好的培训计划有利于慢摇吧吧台长对当月的培训活动做好统筹安排,有利于培训工作的顺利开展。制订详细的培训活动计划的步骤如下: 1.确立训练目标 培训目标要与慢摇吧台员工的培训需求相一致。慢摇吧吧台长要通过对吧台经营状况的分析,找出经营中的不足之处,采取针对性的措施改进吧台现状。 2....
06.17 / 2013
MORE >>慢摇吧,酒吧铁艺吧台的制作成本控制
1.使用标准配方 为了确保饮品质量稳定,为了使饮品的份额一致,为了出品的饮料的成本始终如一,在配制饮品时必须使用标准配方。饮品的标准配方是餐饮标准食谱在酒吧铁艺吧台管理中的一种表现形式。 饮品的标准配方需要列出如下内容:饮品的标准份额;配制饮品的各种配料的名称、用量和成本额;饮品的...
06.17 / 2013
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