创意+美学+制造=不无可能
创意是思想库、智囊团的能量释放,这已不是单一的挑战或改变。结合创意和创造,形成传播的力量,则成为不无可能的乌托风(Fancy wind)
在乌托风,我们拒绝平庸。因而你尽可能让你的幻想与灵感天马行空,无拘无束。去试试改变改变你的服装吧,改变改变你的发型吧,改变改变你习以为常的做派吧……
乌托风这个灵感激荡的氛围,将会使你焕然一新。
在乌托风,你必须培育强烈的ambition(雄心或野心)。天生我才必有用。你应该能成功,因为你拥有自信;你一定会成功,因为你来到乌托风!
在乌托风,工作不再是汗流浃背的辛劳与疲惫不堪的体力透支。在乌托风轻松惬意的工作环境在等待你:恒温的工作室四季如春;浓浓的上品咖啡,味道好极了;空中花园的漫步、赏花,咫尺之遥的游泳、健身,更使你心旷神怡…
在整个酒吧服务过程中,服务员应及时向宾客杯中增添酒液,直至宾客示意不要为止。宾客台面上出现空杯,服务人员袖手旁观置之不理,是最严重的酒吧服务失职。一是对宾客服务的不周到;二是不利于进一步提高酒吧酒水的销售业绩。
斟酒是酒吧服务从业人员所必须具备的基本操作技法,酒吧斟酒的方式有两种:一是桌斟,另一种是捧斟。无论采取何种斟酒方式,均应做到动作优雅、细腻,处处体现出对宾客的尊重和服务操作的卫生规范。
很多远年陈放的葡萄酒在贮存过程中会产生沉淀,这属于正常现象。为避免在斟酒的过程中出现浑浊现象,需要事先剔除沉淀物以确保酒液的纯净。酒吧滗酒的方法是:首先将酒瓶竖置若干小时,使沉淀物积于瓶底;准备一只滗酒瓶、一支蜡烛后,再轻轻倾斜酒瓶,使酒液慢慢流入滗酒瓶中,注意动作要轻,不要搅起瓶底的沉淀物,整个操作是对着烛光进行的,直到整瓶酒液全部滗完,然后手持滗酒瓶,进行斟酒服务。
基本的操作方法是:服务员手持酒杯的下部,将一块冰块放入酒杯中,然后旋转酒杯,使冰块产生离心力而在杯壁上溜滑,以降低酒杯的温度。一些酒品对酒杯的温度要求很严格时,溜杯要到杯壁上出现薄霜为止。当然,酒吧经营也有采取冷藏柜冷藏酒杯的方法来对酒杯进行降温处理,但这种方法不太适用于比较高雅豪华的场合。
为更好地突出酒水的特点,酒吧经营中许多酒品的饮用温度大大低于室温,这就要求对某些酒品进行降温处理。酒吧一般的冰镇方法有两种:一种是直接将整瓶酒放于冷藏柜降温的冷藏冰镇,这种方法主要用于啤酒和碳酸型饮料;另一种是将瓶装酒放于盛有冰块的冰桶内降温的冰块冰镇,此类方法多用于白葡萄酒和香槟酒。
