开酒吧前先分析酒吧经营的优势和劣势
无论您经营哪一类酒吧,都应该先探究其生存和发展的可能及潜力。 以下利用经典管理学中的SWOT分析方法对小酒吧经营前景进行分析。 SWOT分析法即通过对目标的优势、劣势、机会和威胁 分析,加强对经营管理目标的认知。 一、酒吧经营的优势 小酒吧资本投入相对较低,回报率较高(10%以上),且管理简单,仅为客...
06.17 / 2013
MORE >>酒吧铁艺空间形象的环境卫生管理
卫生管理是酒吧管理中不可轻视的环节。酒吧卫生管理包括服务环境、通风设施、酒吧灯饰照明设施、温度调节设施、酒吧铁艺设施、地面、墙壁、天花板等。 1.酒吧地面卫生清理 保证酒吧地面干净,是落实卫生安全与清洁观念的需要,也是酒吧经营的隐患。管理人员每日应检查酒吧地面是否有脏物、污物,发现...
06.17 / 2013
MORE >>乡村酒吧、仿古酒吧等各种特色酒吧介绍
现代人都喜欢有个性的东西,只要具有个性,就能得到人们的喜爱,所以,街头上涌现出一批个性化极强的店铺来吸引顾客。当然,个性不一定就是另类。可以发样酒吧各方面的优势,打造人无我打有,与众不同的个性酒吧,吸引过客前来消费。 下面介绍几种很有创意的个性酒吧。 娱乐小酒吧 娱乐小酒吧、顾客在...
06.17 / 2013
MORE >>酒吧设计制定酒吧安全防火措施方案
火灾会给酒吧带来巨大的损失,轻者使酒吧财产遭受损失,重则危害员工及顾客的生命安全,因此,防火工作是酒吧经营管理中不容忽视的一个重要内容。酒吧要长期不断地采取防火措施,员工自觉遵守安全操作程序,提高防火自觉性。 1.酒吧经营管理-安全防火措施 为避免火灾的发生,保障酒吧财产、人身安全,...
06.17 / 2013
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