唱歌、喝酒作为一种娱乐、解压、聚会的方式,在我国境内已经风靡数年,成为人们业余生活中不可或缺的一部分。伴随这股风潮的流行,各类KTV、酒吧等夜场如雨后春笋般在各地生根发芽,它强大“吸金能力”,时时刻刻吸引着不同阶层、不同领域的投资人参与进来。
如今,酒吧娱乐行业的野蛮生长期已经过去,开个店就挣钱的时代已经一去不返了。酒吧夜店经营者各自为政、成本快速上升、人力资源匮乏、加入博弈的场子泛滥成灾、店面装修拼豪华、拼价格,娱乐夜场的利润率迅速下滑,经营难度加大,几乎每天都有场子在苦苦支撑一段时间后不得不关门大吉。
一时间,山雨欲来风满楼,酒吧夜店等娱乐场所的经营者、投资者均在苦苦寻找拯救酒吧夜场的良方。
步入金九银十,“第一届中国娱乐行业首脑创新发展高峰论坛”在此时召开,无疑是娱乐行业的一场及时雨。站在全球娱乐巅峰的行业大佬们亮相峰会纷纷出手,为酒吧、夜总会、KTV等娱乐夜场今后指明发展方向。
关键论点一:我的新转折点是从夜总会转向做量贩KTV。
提出这一观点的老板说,2013年之前,他几乎一直在从事夜总会,最多的时候,全国有16个会所,生意确实比较好做。到了前年开始,却越来越觉得生意难做。他想到了转型,同时也看到了未来量贩KTV的商机,8090后越来越成为消费的主流,现在90后说的火星语,老一辈的人根本听不懂。同时面临的问题是,客户萎缩,客户的消费越来越刁钻,员工越来越难管理。在座的各位,所有的企业都面临这个问题,不仅仅是一线的员工,DJ,传菜生都非常难管,于是这位老板就产生了转型做个KTV量贩这样的想法。
继宁波后,这位老板的量贩KTV迅速开到了杭州萧山,南京,合肥,重庆,很多人在问他,发展速度那么快,是为什么?这位老板说,2013年前,我是在卖鲍鱼,改量贩后,我改卖茶叶蛋了。我告诉大家,我是在没办法的情况下,才追求数量,因为量贩的利润点比较薄,营业额也比较低。卖茶叶蛋和鲍鱼最大的区别是,卖茶叶蛋的门槛非常低,100万可以投个,300万也可以投。量贩这块,我既然已经在做了,就要把他做好,一页现在面向市场后,反响还是可以的,也希望通过这个平台,跟在各个城市的大佬,有合作的空间。
关键论点二:健康的大众消费路线与高端商务会所并存,精准定位圈层。
数据表明,在2013年之前,酒吧KTV等夜店娱乐场所有将近50%的客人是官商,没有了官商,生意就直线下降。未来国家对腐败现象肯定是严打严杀,官商这条路是走不通。未来娱乐行业市场转向一方面走向全民娱乐,健康的大众消费量贩路线。另一方面走精准定位圈层,更高端的商务会所路线,精确定位到海归人士、社会名媛等等。无论哪方面,均要求娱乐场所的商务接待标准化、规范化、个性化、精细化,对消费者进行更精准的细分,走连锁多门店的道路,用规模效应降低经营成本。
关键论点三:跳脱思维,找到核心竞争力。
想在娱乐这条路上走下去,大家一定要把这个思维跳出来。很多人片面认为,酒吧、KTV、夜总会等娱乐场所有多少技术含量?找个好的设计师,大规模精装修,请个职业经理人来管,谁都可以卖。娱乐行业已经被快速同质化的模式逼迫会走到崩溃的边缘。
所以必须快速寻找到你的核心竞争力。台北纯K的创始人也是钱柜的创始人,他的核心竞争力是音响和台北厨师。苏荷酒吧的核心竞争力,是自己的艺员。在《中国好声音》以及《最美和声》等几大综艺节目都有苏荷的艺人拿冠军,这种背后所做的运营是一般常人看不到的。这就是打造品牌的方向,是任何夜场模仿不来也买不来的,这就是他们的核心竞争力!
关键论点四:把峰会平台建立成基金会,共同商业运作夜场。
目前这种情况下,我们被娱乐行业的通病这个怪圈圈在心底。娱乐夜场走向何方,在座的都是职业经理人,如何进入这个峰会平台,共享资源平台。我有个思路,供大家分享。每个职业经理人,都是为老板打工,为什么不能用这个平台,为自己打工。今天来的来自全国的职业老总,如果把这个平台建立成一个基金会,选出基金会主席,收购一些装修的漂亮,但做不起来的夜场,运用我们集体的智慧,和投资商合作,创造我们的财富。如果每个人拿十万出来,就有一千万,通过经营运作,收购十家K场,三年后上市。在座的每一位都应为这个目标去奋斗。
关键论点五:娱乐夜场应从转型着手,翻开新的一页!
又一位老板说,我今年52岁,我谈不上精英和发展贡献者,而属于娱乐行业发展的见证人。中国的经济市场不景气,政治形势不明朗,是对我们最大的挑战。
为什么我们的夜场走不下去,两个字—泛滥。所有的夜店投资者都认为夜场好做,暴利,但现在的老板摸摸你的口袋,娱乐夜场行业是不是暴利?所以这个峰会开展的非常及时,我们需要专家告诉我们像酒吧、KTV、夜总会这样的娱乐行业要往哪里走,如何翻开历史新的一页。
娱乐行业以后发展的方向在哪里?要创新,要转型,变!从联盟着手,从移动互联网着手,从鲍鱼变成茶叶蛋着手。不应该把娱乐产业看成朝阳产业,而是夕阳产业,要变,不变走下去就是死路。夜场经营者,投资者要静下心来好好想一想,何去何从。