质量标准与酒水经销商(或代理商)的选择对酒水经销商(或代理商)的选择应考虑以下因素：
(1)酒水经销商(或代理商)的管理水平和设施情况酒吧应了解酒水经销商(或代理商)的设施是否健全，酒水的进货渠道是否符合国家的规定，对处理订货单和对存货数量与质量的控制是否有系统的程序和科学的方法。
(2)经销商(或代理商)的地理位置如果酒水经销商(或代理商)离酒吧较近．可以节省采购时问和采购费用，偶然发生的事件与送货延迟的可能性也会减少。
(3)财务的稳定性酒吧应对未来的酒水经销商(或代理商)的财务可靠程度进行调查，以防止供应受到影响。
(4)酒水经销商(或代理商)员工的技能优秀的职工或推销员不仅仅是只接受订货单，他们应熟悉自己产品的质量，能帮助酒吧选择质优价廉的产品以及能够处理在产品供应过程中所出现的问题。
(5)合理的价格合理的价格意味着价格与质量的统一。在保证原料质量的基础上，尽可能选价格较低的供货单位。
(6)酒水经销商(或代理商)的姿态即供货单位是否愿与企业建立良好的市场供求关系。双方应相互信任，遵守职业道德，公平交易，遇有困难应千方百计予以协商解决。
(7)经销商(或代理商)的支持力度寻求酒水经销商(或代理商)的支持，对于酒吧经营来讲是十分必要的。在目前，酒水销售市场竞争激烈的条件下，各品牌酒水．为扩大自己的市场占有份额和树立产品品牌的形象，往往会对酒吧的销售提供不同的支持力度。从开业时的设备、器皿提供，到经营期间的产品推广。酒水的经销商(或代理商)都会对不同经营业绩的酒吧进行不同力度的资金、设备或人员支持。酒吧应充分利用或寻求供货厂商(代理商)的这些支持，不仅可以节约部分支出费用，而且可以利用厂商的资源来做市场活动(如抽奖、特价等)、技术支持和人员服务(酒水促销)等。因此，在选择酒水经销商(或代理商)建立采购供应关系前，一定要了解清楚经销商(或代理商)的支持力度以及经销商(或代理商)所处的市场地位(属几级经销商)，并将有关促销支持的内容，写在供求合同中。
以上问题一旦掌握清楚，便可与经销商(或代理商)签订供求合同，建立起酒吧酒水采购供应关系。
作为酒吧，希望从供货单位得到可靠质量、合理的价格、及时送货的服务。而作为供货单位，则希望从酒吧得到有效的结算保障、销售数量的逐步提高。