小资休闲餐厅酒吧异军突起

如今年轻人过圣诞的热情仍然在不断高涨，面向年轻消费人群的酒吧和休闲餐厅在圣诞市场上异军突起。许多夜店、酒吧、咖啡馆和休闲餐厅，虽然距离圣诞节还有将近一周的时间，但各家的圣诞气氛已经非常浓郁。

“我们推出圣诞主题活动半个月，已经有一半的位置被预订了，其中有一些好座位是早在万圣节就提前被抢空了。”某酒吧业内人士说到。这些客人中，绝大多数是30岁以下年轻人的朋友聚会，基本没有商务客人。

一位业内人士说：“今年万圣节我们推出的是套餐，发现很多年轻人不喜欢这种固定的形式，圣诞节我们马上调整成单点。圣诞节不是没有市场，只是做年轻人的市场更要花费心思，必须根据年轻人的需求不断变化。”

高端酒店改打亲子牌

往年的这个时候，各大酒店圣诞晚会的明星海报已经铺满了大街小巷，今年你几乎看不到任何明星参加圣诞晚会的消息，取而代之的是各种其他主题的活动，甚至有一些酒店只推出了圣诞大餐。

一位业内人士告诉记者，与一线城市相比，大连酒店请来一个明星搞圣诞晚会的成本非常高，直接导致圣诞晚会的票价也水涨船高，以往高端酒店的圣诞晚会客户群中，企业客户和家庭客户各占半壁江山，但今年整体大环境决定了企业客户的缺位，单靠家庭客户承担请明星的高昂成本显然行不通了。

除此之外，消费者的习惯和眼界也在发生变化。“经过了十几年的明星晚会，人们已经审美疲劳了，我们发现客户们开始追求体验温馨的家庭气氛。”富丽华大酒店相关负责人说。

冷静下来的高端酒店集体将目光转向了家庭客户，亲子圣诞派对成为今年多家酒店主推的热门活动。以往明星助阵的一场大型圣诞晚会，门票动辄上千元，而以富丽华大酒店今年推出的圣诞亲子活动为例，包括自助晚宴和各种亲子互动和礼品在内，一家三口的报价只有659元/套。

中档饭店放弃圣诞档

记者调查发现，大多数中档饭店直接放弃了圣诞档的争夺。“我们没有圣诞活动，也没有推出圣诞套餐，节日当天大厅里会有一些烘托气氛的布置。”星海广场附近一家中档饭店的服务人员如是回答。记者发现，以往多数饭店的团购券、优惠券等都会标明圣诞节期间不能使用，而今年大多数饭店圣诞节仍然可以团购。“实际上，这几年饭店圣诞活动的利润一直在缩水，而且服务员人手不够，圣诞节当天经常是饭店行政人员也端盘送碗一直到下半夜，有些得不偿失。从去年开始，搞圣诞活动的饭店就已经减少了，演艺类活动就更少了。”一家中档饭店的大堂经理告诉记者。

也有一些中档饭店今年调整了营销思路。“我们今年圣诞瞄准的是亲朋聚会，推出99元/套的演艺自助餐门票，把请明星大腕的钱全部用在降低菜价和提高菜品质量上，现在基本都已经订满了。”一位中档饭店总经理说到。

总之，虽然过节的整体娱乐市场在萎缩，但小资休闲餐厅酒吧异军突起，也为整个节日的娱乐聚会市场带来了变化。