酒吧服务项目的设置是酒吧经营管理的重要内容，也是酒吧服务的基础。合理设置酒吧服务项目可以体现酒吧特色，增加酒吧的吸引力，满足顾客的需求，促进顾客消费。进一步提高顾客满意度和酒吧的经济效益。
一、酒吧经营服务项目设置在酒吧经营中的重要地位
1.服务项目是酒吧经营的依托
现代酒吧大部分都是依附一定的娱乐活动而设立，如经营卡拉OK的酒吧、迪斯科形式的酒吧、保龄球、撞球等健康性娱乐活动的酒吧等。酒吧通过娱乐活动创造出特殊的环境和氛围，吸引客人到酒吧娱乐、消遣、放松、休闲，达到精神和情感上的满足，酒吧以此突出其酒吧文化及酒吧经营特色。
2.服务项目是酒吧经济效益的体现
酒吧的经济效益主要是通过顾客在酒吧中消费酒水饮料、参与娱乐项目等方面的支出来体现的。从传统的基本餐饮消费到新兴的各种娱乐支出，各个服务项日是酒吧经济效益的体现。
二、酒吧经营时服务项目设置的原则
1.合法合理的原则
酒吧经营服务项目的设置应符合国家政策和法律，并符合酒吧的经济承受能力。
2.满足顾客合理需求的原则
酒吧经营必须根据客人的身心需求，建立既有文化品位，又受顾客欢迎的娱乐项目。
3.追求经营特色的原则
经营酒吧确定的娱乐项目应在本地区有独特风格。必吸引客人，增强自身的竞争力。
4.发挥中心优势的原则
任何酒吧都有自己的优势，有的从多项目上体现，有的在设备先进上体现，有的则在规模上体现；有的在价格上有优势，有的在服务上占优势。酒吧设计在娱乐项目对应充分发挥自己的优势，取长补短，不能只追潮流。
5.适应社会发展趋势的原则
酒吧在选择娱乐项目时．要考虑这个项目是新兴的，还是未来将要兴起的，然后再决定是否选择。如果是新兴的，经营效果会好，会很快收回投资；如果是将要兴起的，需要开拓市场的时间，但经营前景乐观；如果项目是市场上已经饱和的，则对资本回收不利。
