企业文化是做好酒吧管理的关键所在

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2014-11-20

WTF

对于经济萧条的市场,14年比13年确实有些上升,但对于全国夜场默默死去的酒吧夜店也数不胜数。对于如何操作好一家酒吧,乌托风小编Peter觉得企业文化是做好酒吧管理的关键所在。

如果把执行力比喻成汽车的发动机,那么企业文化就是一首歌的灵魂。你的酒吧场所有没有企业文化?

对于很多夜店或者企业是没有企业文化的,随便把合纵,诺亚,缪斯的资料想办法拷贝一份,然后照搬就抄,殊不知,学不到真正精髓,所有事物不仅要看表面,最重要的是要看本质。首先要了解的是每一家企业的的核心竞争力是什么?企业文化着重的哪几个点去做的?

抓核心才能抓住本质,也就能针对市场,做出最合适的战略调整。

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企业文化可以为辅,也可以为主要核心竞争力,它可以起到一个协调,辅助,整合,甚至统筹的作用。企业文化很多人概念里是,虚无缥缈实则不然,它墓定了一个企业的发展方向,以及未来能够走到哪一步。说严重一点,没有文化的企业也许没有灵魂的躯壳,再好的系统都是一群机器在做,又能有什么好的效果跟竞争力。

企业文化细项(建议按几点去做执行.学习.感恩.价值.尊重.快乐.家品质,卓越,尊贵等等)

执行力虽然是动词依我个人观点是可以做成文化的,就像军队一样,军队的文化是什么,服从与无条件执行,潜移默化的影响每一位员工的行为举止。

早年的苏荷酒吧管理和经营,领导非常强,他们有一股作风,那就是蛮不讲理,以一种强硬的手段,必须按我的要求做,不然不要跟着我。老许常说:“我说地球是方的,你也要说是方的,因为你是我的兵,相信我,我就不会亏待你。”聪明人肯定会明白之间的道道,而往往现在的大多数酒吧,为了照顾新一代的90后,员工满意度啦,照顾心情啦,往往这样只能锻炼出一批羊一样的队伍,中国从来不缺人,只缺精英,而我只带能打仗的精英,要么融入,要么淘汰。

在不合理的同时让他有道理,中国文化里面正反都会有道理,如何去灌输就需要靠酒吧管理者的水平了。合理的是锻炼,不合理的是磨练,不仅不会让员工反感,还对你这个领导感激不尽,因为你使他成长,严格是对下属的一种大爱,对于细节近乎与苛刻的严格才能真正的提升一个场所的战斗力。让神经像一根弦,九次紧绷一次松。

大多数人是犯贱的,喜欢各种比较,做酒吧管理者,你要是松九次,紧一次,员工恨死你,要是紧九次松一次,员工会感激你是个好领导的。

文化就是要同化一些人的行为,思想,最早的原始人是群居动物,现代人也一样,这是人的五大需求之一,做好文化,企业也就成功了大半。

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