从旧社会夜总会设计到私人酒吧设计(一)

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2017-06-03

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从旧社会夜总会设计到私人酒吧设计,改良者俱乐部

上图:改良者俱乐部,伦敦。1842年建成并投入使用,后成为维多利亚俱乐部一员, 最初建造时是出于政治目的。设计者查尔斯勋爵,曾主持过巴黎议会大厦的设计建造工作。

根据20世纪早期的社会形态,为达官权贵提供服务的酒吧的第一竞争对手 就是令上流社会绅士名媛们流连忘返的大型夜总会设计风格。英国法规制度有时令人称奇,随后产生的殖民主义政策也是如此,夜总会设计的前身是17、18世纪的咖啡馆, 贵族政客们在此不拘小节、随意畅谈、不断传播政事甚至八卦新闻,更把咖啡馆当成了赌博的好据点。咖啡馆演变成私人俱乐部很大程度上是因为权贵们更害怕被平民所欺诈,这种担心远远超过了对他们彼此之间不信任的忧虑,可能长期的奴隶制积压下太多的反抗与怨恨,他们害怕成为工人的宣泄口和枪眼。 可可树就是一家高门槛的夜总会设计,会员众多,拜伦就是其中之一,到了17世纪,这里更成了英王詹姆斯二世的拥护者的聚集中心,大家对斯图亚特王室忠心耿耿,在这里他们感到了片刻的静谧与安全。1811年到1820年间,浮华之气愈演愈烈,作为一名绅士,其俱乐部会员身份是必不可少的,当时,像怀特 餐厅(1693年创立时是间咖啡馆)、布鲁克斯酒吧都是辉格党成员经常流连的场所,有品位的玩家通常拥有多家俱乐部的会员身份,他们大多乐此不疲、辗转于各声色场所,这似乎成了生活的中心。正是在这些场所,金钱被大把挥霍 了,令人厌恶的娱乐表演竟和生意洽谈同时进行。当时夜总会设计的内部装修带有明显的住宅风格,舒适的座椅、大理石壁炉、质量上乘的家具。

19世纪后,夜总会文化演变得更为保守,大家不再像以前那样重视赌博和纯娱乐,建筑设计和室内装修使我们对酒店产生了新的认知。新的建筑思潮风起云涌,新一代具有专业技能的中产阶级随之突现,夜总会设计建筑通常富丽堂皇 又颇具阳刚之气,书库、餐厅、休息室、吸烟室、游戏厅无一不是新古典主义的作品。1832年的改革宪章赋予了自由党人更多的特权,为了延续其政治目的,改良者俱乐部诞生了,同期的卡尔顿是保守党人聚集的场所。其他的夜总 会有的被文化圈内人士占据,有的被一些专业人士光顾,例如围绕旅行(旅行 者倶乐部:查尔斯•巴里勋爵设计,只有来自于距伦敦50英里以外地区的旅行 者才被允许进入)、社会科学、文学艺术(雅典娜皇宫夜总会:蒂瑟姆斯•伯顿设计)等领域的俱乐部。

俱乐部设计建筑外观虽然带有历史的痕迹,但却无法让旁观者感受到其内在联 系,雅典娜皇宫夜总会、旅行者倶乐部、改良者倶乐部散发着古典主义的盎然 情趣,开始接触时你也许眼花缭乱,这并不足为奇,进一步细观自然明朗起 来。蒙田大道上坐落着法国最高级的雅典娜皇宫酒店,从阳台上望出去可以看 到艾菲尔铁塔,多利克柱支撑着回廊,回廊顶部是雅典娜的雕像,而饭店对面,对所有华人来说更为熟悉一那是邓丽君的故居;旅行者俱乐部并非人如 其名;改良者倶乐部正中是个中央庭院,这是参照意大利豪华宫邸的样式,但 是试图通过平衡四个方位的对称性来阐述民主的概念的做法可是作了无用功, 很难有人联想到这一层。

在私人夜总会中,总是存在强烈的闭关主义倾向,这些宏伟、平直的外立 面也可能就是为了说明其独有性。正是这些内部装修——挂在墙上的人物画 像,书房的大小和库存,都暗示了各自的不同用途。以前,老牌夜总会设计的建筑设计大多不追求通透感,而最近对1868年联邦夜总会的重建工作提供了一个很 好的范例。然而,即便是今日的新型夜总会设计,仍采用狭长的入口通道,好像能进入阿拉神话中的仙洞似的,其真正用意暴露无遗。

虽然多数传统夜总会设计现在仍旧存在,但其装潢和会员制度较过去却大相径 庭了。会员资格只能在倶乐部委员会内部提议并被审议通过,女人有时仍不能 获得全项会员资格,当年布鲁克斯因为谢里丹(丘吉尔的表妹、女雕刻家克莱 尔•谢里丹)的父亲多次登台而三次拒绝其提出的会员申请,这些光阴一去不 复返了,但也只有撒切尔夫人才享有卡尔顿的全项女性会员资格,这是荣耀和 身份的象征。因为雅典娜皇宫夜总会与艺术的密切关系,所以其进步幅度有目 共睹,即便如此,其女性会员在2002年才被授权享有全项会员资格。

英国的夜总会很快被海外接受并效仿,澳洲和印度尤为突出,美国今天仍 然经营着许多同类型夜总会,尽管有的夜总会只是面向运动员和学者的。

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