2015投资清吧 任性砸钱还是理性谋变?

酒吧设计欣赏

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2014-12-26

WTF

如今,圣诞节已经成为众多商家活动营销的重要节日,在酒吧过圣诞更是得到海口市越来越多年轻人的青睐,可是哪些类型的酒吧才是消费者最钟情的呢?

海口酒吧市场遭遇“冰火两重天”
演艺吧、慢摇酒吧生意越来越火。海口消费最高的酒吧集中在国贸的演艺吧、慢摇酒吧,而且价格还在继续涨,散座最低消费680元左右,而VIP卡座最低消费则高达2000元以上,10个左右朋友聚在一起一晚消费得三四千元。虽然消费高,但这些酒吧的生意依然火爆,就是不在周末通常也是一桌难求。

而海口众多的清吧生意却一落千丈,就连多年来一直生意很好的华海路酒吧一条街,现在晚上有的清吧也只有一两桌客人。“一个海甸岛就有60多家清吧,今年下半年开始各清吧的生意就突然大幅下滑,一些场地已经开始打出转让广告。”

酒吧市场呈现“冰火两重天”的原因
海口酒吧市场呈现“冰火两重天”的形势,主要原因有两个,一个是消费群在变化,在5年前酒吧的主要消费群是70后、80后,他们喜欢在相对清静的清吧和朋友小酌聊天,随着时间的推移,这一消费群将更多的时间和精力放在工作和家庭上,到酒吧消费的时间就少了。而90后逐步进入社会,他们更喜欢到动感十足的演艺吧、慢摇酒吧。

另外一个原因是部分酒吧没有及时升级,吸引不到更多的消费者。“以前海口一些慢摇吧都是表演一些低俗的节目,而现在很多国内小有名气的歌星都来串场。”弘皓文化的负责人陈先生说,海口的演艺吧、慢摇酒吧之所以生意越来越好,是因为他们及时进行了升级,特别是一些全国大型连锁酒吧的进驻,无论是装修、服务还是节目表演都很大提高了档次。

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“冰火两重天”的背后是缺少“文化”
很多城市在发展文化产业中都把发展酒吧文化产业作为一项重要举措。而海口酒吧的数量虽然越来越多,但还没有形成很有规模的酒吧街,各家酒吧的活动或者所谓的酒吧文化节也是各自为战,缺乏主题,缺乏规模,影响有限。一名酒吧的负责人就称,海口的酒吧可以说是有市场但没“文化”。

各酒吧经营者可以联合起来成立协会,组织一些有规模上档次的大型活动,拉近与消费者的距离,从而拉动消费,扩大在海口和外地的影响。另外,治安隐患也成为制约酒吧业发展的因素之一,这就需要加强酒吧管理,消费者也要提高素质,文明消费。

2015,清吧应该如何应对残酷的市场竞争
海甸岛和平大道一家清吧的老板吴女士称,她是去年将这家清吧盘过来的,重新装修后总共花了近300万元,可现在每天只有两三桌客人,一个月的利润连铺租都不够付。面对如此残酷的竞争,清吧是选择直接关门还是苦苦硬撑?市场存不存在一种解决方案能够帮助清吧摆脱困境?

经过市场调研与分析, 80后仍是酒吧最具消费能力的人群,但是随着年龄的增长他们的心里需求发生了很大的变化。乌托风发现他们对酒吧的选择不再是单纯的清吧或者闹吧,而是能“提升品质”的清吧,而目前国内清吧的通病是不能很好地调动消费者喝酒的情绪。

从80后需求出发,以客户获利为最高原则,乌托风将艺术和商业完美结合,创立了一种静闹结合的新型酒吧模式。加强酒吧里的音响设备,做到视听觉同步,营造良好音场环境,使音乐与消费者更好地产生共鸣。同时把闹吧的营销方案嫁接到清吧上,借助闹吧的互动性,体现清吧的个性化,吸引到忠实的消费群体。致力打造一个具有神秘气质、基于个性化享受的酒吧,营造最轻松最自我的氛围。解决清吧盈利方式单一、盈利点少的问题,从而帮助清吧迎接日益残酷的市场竞争。

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